基本介紹
- 中文名：馬邊茶
- 地區：四川省馬邊彝族自治縣境
- 特點：以綠茶為主
- 出自：陸羽《茶經》
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介紹
綠茶以葉厚、色綠、湯清、味香、質優而著稱。
馬邊有機綠茶生產園
馬邊有機綠茶生產園馬邊“茶馬古道。”陸羽《茶經》“茶，南方之嘉木也。”四川馬邊為古茶原產地，明清時期曾進貢。
四川省馬邊彝族自治縣地處小涼山腹地，流經馬邊、沐川兩地的馬邊河，因流域的相對閉塞，保存著較為完整的自然生態體系。這裡土地肥美，山民質樸，沿河的深山幽谷中，分布著十萬多畝雲霧滋養的生態茶園，所產的茶葉肉質厚，香氣清高，多種微量元素豐富，是味醇耐泡的茶中佳品。
歷史
馬邊有著悠久的茶史，是古老的茶鄉，又是多民族居住的地方，形成了歷史悠久、豐富多彩的茶文化。據史料記載，宋代，馬邊是“茶馬互市”的場所；清盛時期，馬邊蕎壩茶曾作貢品進京；1959年“馬邊蕎壩茶”又進京敬獻毛主席。
生長環境
馬邊彝族自治縣位於橫斷山脈東部、四川盆地和雲貴高原的過渡地帶小涼山區，地處樂山市南面，境內地理位置北緯28°25′30″至29°04′14″，東經103°14′40″至103°49′40″，南北最長60.5公里，東西最寬58公里。行政區劃面積2383.38平方公里，境內峰巒重疊，嶺谷相間。最高海拔4042米，最低海拔448米。海拔1000米以下的低山河谷區占12.7%，海拔1000—3500米中山區占86%，海拔3500—4042米的亞高山區占1.3%。馬邊河縱貫全境,鄉鎮、村寨沿河坐落，猶如串珠擺布，整個馬邊河流域是一個以山高、坡陡、谷深、切割大為特徵的山區縣。其中最高處的大風頂自然保護區海拔4040米，最低處海拔448米。
馬邊茶生長在氣候溫和，四季分明，海拔600米—1300米的二半山區。這裡林木蒼翠，山巒起伏，終年細雨濛濛，雲霧繚繞。
品質特徵
馬邊茶多以福選9號、福鼎大白、名山131、平陽特早、烏牛早等茶樹鮮葉為原料，經特殊工藝加工製成。馬邊茶樹長勢茂盛，芽頭碩大，葉片肥厚，葉質柔嫩，隆起性強，葉毫顯露，葉色暗綠光亮，一芽一葉百芽重25.4克，內含物如胺基酸超過其它地方同類產品（見附表），一般茶樹開採期在二月中旬。
馬邊綠茶內含物測定表（%）胺基酸4.70%，多酚類25.71%，咖啡鹼5.63%；兒茶素中，L-EGC8.22%，DL-GC5.44%，L-EC+PL-C7.53%，L-EGCG64.25%，L-ECG11.85%。
馬邊彝族自治縣獨有的生態環境形成了“馬邊綠茶”的獨特品質。
扁形茶：成茶扁平挺直，光滑勻齊，色澤嫩綠，香高持久，湯綠明亮，滋味鮮醇爽口，葉底嫩勻成朵，鮮綠明亮。
捲曲形茶：條索緊細捲曲，峰苗顯露，色澤嫩綠油潤，晶瑩剔透，有特有的肉質感。香高持久，滋味鮮醇，回味醇微甜，余香久聚不散。葉底嫩勻自然完整，鮮綠明亮。
炒青茶：外形條索緊細成條，鋒苗顯露，色澤油綠，清香持久，湯色青綠明亮，滋味甘爽，葉底嫩勻完整明亮。
