荷蘭豆和馬蹄(荸薺)都是比較爽口清脆的，再配上漂亮的紅、白素鮮魷(魔芋製品)，更是養眼的 基本介紹 中文名：馬蹄蘭豆主要原料：荷蘭豆是否含防腐劑：否調料：鹽、蘑菇精 。原料: 荷蘭豆、去皮的馬蹄、素鮮魷做法: 起鍋熱油，將所有原料 一起倒入快速翻炒，最後用鹽、蘑菇精調味即可。心得:1. 非常簡單，不過炒的過程中，可以淋上少許的水，以免炒焦。2. 另外由於荷蘭豆和馬蹄都比較容易熟，不需要炒太久的。3. 如果為了色澤更好看，出鍋前可以稍許勾欠。
