馬蘇里拉蔥香曲奇

基本介紹

• 中文名：馬蘇里拉蔥香曲奇
• 主要食材：黃油，糖粉
• 分類：曲奇

用料

材料	用量
黃油	195g
糖粉	90g
全蛋	55g
鹽	4g
雞精	5g
胡椒粉	2g
馬蘇里拉芝士	55g
小香蔥	45g
高筋粉	115g
低筋粉	160g
奶粉	15g

做法

1. 黃油室溫軟化，切小塊，加入糖粉，打發至羽化狀態。

2. 加入雞蛋液，充分攪拌均勻。

3. 加入鹽、雞精、胡椒粉，攪拌均勻

4. 馬蘇里拉芝士和小香蔥切成小粒，加入步驟3，攪拌均勻。

5. 高粉、低粉、奶粉過篩，加入步驟4。來回疊壓，儘量不要使麵團起勁。

6. 將麵團疊壓成長方塊(餅乾塑型），用油紙包好，放進冰櫃冷凍45分鐘。

7. 冷凍後的麵團取出，切成厚薄均勻的薄片。烤箱175度，12分鐘…這濃郁的香氣，整層樓都醉了。