馬晨現任妙可藍多副總裁，負責企業戰略規劃與業務創新。2024年12月，她作為企業代表參與"中國青少年營養健康素養提升"課題研討會，提出青少年營養改善應重點關注飲食多樣化、優質蛋白攝入、鈣和微量元素補充及控制重油重糖食品攝入，並特別指出乳酪作為優質蛋白和鈣的良好來源，對青少年生長發育具有重要作用。在第五屆中國乳酪產業發展大會上，馬晨發表題為"創新渠道，擁抱乳酪2.0新時代"的專題演講，系統闡述乳酪消費升級趨勢與行業發展方向。
作為企業數位化轉型的推動者，馬晨主導構建智慧型製造運營平台，實現產品合格率提升至99.74%（截至2024年2月）。在2024年進博會期間，她提出妙可藍多市場戰略三階段規劃，推動產品從兒童市場向全年齡段覆蓋轉型。
基本介紹
- 中文名：馬晨
- 任職機構：上海妙可藍多食品科技股份有限公司
- 現任職務：副總裁
- 管理領域：數位化轉型
- 行業活動：中國乳酪產業發展大會
- 戰略規劃：乳酪消費三階段布局
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行業觀點
在2024年7月第五屆中國乳酪產業發展大會上，馬晨圍繞"創新渠道，擁抱乳酪2.0新時代"主題發表演講，闡述了乳酪的營養價值與市場潛力，並分享妙可藍多在產品創新、品牌升級、場景拓展等方面的經驗。
針對青少年營養現狀，馬晨在2024年12月課題研討會上強調需重點補充優質蛋白與鈣元素，主張通過開發多樣化乳酪產品、拓展銷售渠道、普及乳酪營養知識等舉措，推動乳酪在青少年健康領域的套用價值。
戰略規劃
馬晨於2024年11月進博會期間公布妙可藍多市場戰略的"三階段"演進路徑：
- 1.0階段（2018-2023）：專注兒童群體，打造乳酪棒核心單品
- 2.0階段（2024-2026）：擴展青年消費場景，開發辦公室零食、健身代餐等新產品線
- 3.0階段（2027起）：布局銀髮經濟，研發高鈣易吸收的功能性乳酪製品
該規劃同步配套渠道拓展策略，計畫通過便利店冷藏專櫃、線上社區團購、餐飲定製供應等多元化渠道，實現終端市場覆蓋率提升（截至2026年預期目標）。
數位化轉型
2024年2月，馬晨主導完成妙可藍多智慧型製造平台建設，實現三大數位化突破：
- 生產流程全鏈路可視化監控覆蓋率達98%
- 質量檢測環節自動化率提升至85%
- 物流周轉效率較改造前提高23%
其主導開發的數字運營分析平台具備實時數據監測、市場趨勢預測、供應鏈風險預警等功能，使終端問題回響及時率達到100%（2024年運營數據）。在子公司上海芝享食品科技實施數位化改造後，產品批次合格率由99.2%提升至99.74%，年能耗成本降低12.6%。
管理實踐
馬晨建立"四維創新"管理體系：
- 產品研發創新：組建跨學科研發團隊，開發面向全年齡段人群的新產品
- 行銷模式創新：通過多元化消費場景拓展品牌升級
- 供應鏈創新：構建智慧型製造運營平台實現生產全程數位化管理
- 人才培養創新：實施"乳酪工匠"職業技能認證體系
在子公司管理方面，馬晨自2025年5月起兼任妙可藍多(天津)食品科技執行董事。通過導入人工智慧視覺檢測系統，該工廠產品缺陷識別準確率提升至99.74%（2024年生產數據）。
行業影響
馬晨主導制定的《乳酪製品冷鏈運輸規範》被納入2024年中國乳製品工業協會團體標準，填補了行業在物流溫控領域的標準空白。其提出的"乳酪+藝術"跨界行銷模式，通過進博會藝術展區策劃，實現品牌年輕化指數提升28個百分點（2024年第三方調研數據）。
