馬其頓戴維娜酒莊位於馬其頓東南的Strumica市郊區 ，地處著名的Srumichko-Radovishki 產酒區。酒莊擁有自己耕作的葡萄園 1000公頃，擁有2500多年的葡萄酒釀造歷史。
基本介紹
- 中文名：馬其頓戴維娜酒莊
- 類別：酒莊
- 類型：葡萄酒
- 地點：馬其頓
馬其頓戴維娜酒莊介紹,葡萄樹樹齡與酒品質關係,葡萄酒類別,·乾紅系列,·乾白系列,·半干係列,酒莊榮譽,
馬其頓戴維娜酒莊介紹
酒莊葡萄種植園的土壤主要是沙地，淺表的沙土地均勻的覆蓋在山體表面。在肥沃的土壤和溫和的地中海氣候的協同配合下種植的葡萄富有充足的香氣，並且果汁和果味濃郁，造就了此產區的酒有非常好的國際認可度。
中國駐馬其頓商務參贊孫立偉先生2010年參觀了此酒莊，高度讚譽了馬其頓葡萄酒的得天獨厚的自然條件和此酒莊的先進的釀造工藝。
位於巴爾幹半島中部的馬其頓共和國，是一個四季分明的內陸國家，這裡擁有得天獨厚自然環境：年均日照時間215天-220天，累計溫度約5000℃；年降水量437-518mm。適宜的氣候、土壤所孕育出的葡萄含糖量高，特別適合葡萄酒的釀製。考古發現證明，距今2500年前，馬其頓人就開始了葡萄酒的釀造。歷經幾千年的改進在保留了傳統工藝的基礎上, 逐步更新設備，產業技術含量也不斷增加，特別是近幾年，馬其頓的葡萄酒在口味、色澤、質量、生產數量、包裝以及銷售能力等諸多方面均有質的飛躍。在葡萄酒業競爭激烈的歐洲市場，馬其頓的葡萄酒享有盛譽。特別是韻麗（VRANEC)葡萄，是馬其頓獨有的一種非常古老的葡萄品種。
酒莊榮譽
戴維娜葡萄酒
--- 2008年阿馬其頓葡萄酒 馬其頓總統尊享用酒 （限量供應）
--- 2010年上海世博會馬其頓國家館指定用酒
--- 2010年第五屆駐華外交官烹飪大賽指定用酒
--- 2010年德國MUNDUS VINI國際葡萄酒大賽金獎
--- 2011年榮膺為馬其頓駐華大使館專供葡萄酒
--- 2012年第五屆亞洲葡萄酒質量大賽金獎 （韻麗 2008）
--- 2012年Interwine 國際葡萄酒及烈酒大賽最佳口感獎 （韻麗 2008）
葡萄樹樹齡與酒品質關係
葡萄樹樹齡與葡萄酒品質有緊密關係。葡萄樹隨著年齡成長，樹根深入土壤層愈深，而土壤是分多層次的，每一層土壤的組成和性質都不同，所蘊涵的礦物質也不盡相同，葡萄樹根穿越多重的土壤，汲取多樣的礦物質，從而帶給葡萄酒更複雜的香氣和多層次的口感。社會上許多言論認為：葡萄樹齡是越老越好。他們覺得，葡萄樹越老其根系越發達，吸取的地下元素越多，其酒的複雜性就越高，風土特徵就越明顯。但事實上，葡萄樹越老，葡萄品質越高是沒科學根據的。但凡植物都有生老病死，葡萄樹也像人的生長一樣，分為幼年期、壯年期、老年期。葡萄樹平均壽命約為60年，依品種、產區氣候及人為照料因素而有所差異。一般，葡萄樹栽種後3、4年才收成可釀酒的葡萄；7、8年才結出質量較好果實；15年樹齡才能保持質量的穩定；之後30年則是成年期，葡萄樹進入全盛的生產階段，紮根漸深，吸收豐富的礦物質，因而可釀造出擁有產區地質、氣候所賦予的特有風味的進口紅酒。葡萄樹在邁入50年後，便進入衰老期，活力退弱，產量遞減，但也因產量少了，營養會集中些，葡萄會濃郁些，酒也更具層次感。但進入老年期的葡萄樹，越老越容易得病，主要是寄生的蟲害還有細菌病毒的感染，這些病蟲害治理起來要花費很多的成本，並且一些農藥或化學藥品的過多使用，也會影響葡萄的綠色與品質。一些老齡葡萄樹看起來很粗壯，事實上樹幹內部被蟲蛀腐蝕都變成空心的了。所以，葡萄樹越老葡萄品質越高勿容置疑是不可信的。
阿馬其頓 | 35-40years |
天籟之音 | 35-40years |
韻麗 | 35-40years |
赤霞珠 | 25-35years |
梅洛 | 25-35years |
安菲拉 韻麗 | 25-35years |
朱普良卡 | 30-35years |
萊茵雷司令 | 30-35years |
霞多麗 | 25-30years |
長相思 | 25-30years |
卡斯特利 | 25-30years |
漢堡麝香 | 35-40years |
葡萄酒類別
·乾紅系列
1、中文名稱：戴維娜阿馬其頓乾紅葡萄酒
英文名稱：Cuveé BARRIQUE Ar-Magedon
規格：750ml
類型：乾紅特點：德國金獎 混合酒體 橡木陳釀 構架均衡
酒精度：14%Vol.
原產國： 馬其頓
葡萄品種：韻麗50% 赤霞珠25% 梅洛25%
葡萄年份：2008
產區：POVARDARIE(保瓦達力）
配料與輔料：100%葡萄汁
生產商：DALVINA WINERY DOOEL
飲用溫度：14-18℃
陳年存儲溫度：12-15℃
配餐的食物：烤肉類，烤羊肉，烤羊排，烤牛排，煙燻肉，乳酪等。
產品介紹：阿馬其頓是一款高品質的乾紅。此款金獎得主的AR-MAGEDON是韻麗的深紅的色澤和香味，以及赤霞珠和梅洛的豐富的酒體感的完美組合，阿馬其頓是一款擁有難以忘懷的酒體和諧的酒。在馬其頓自產的橡木桶里陳釀，變得口感更加讓人愉悅。深紅到紫色的酒體，使你的每一口品嘗都能夠感受到強勁且柔和的單寧結構，並且可以持續收藏10年以上的一款酒。可搭配所有燒烤蔬菜和肉類食品。
2、中文名稱：戴維娜 安菲拉 韻麗 乾紅葡萄酒
英文名稱：VRANEC Amfora
規格：750ml
類型：乾紅
特點：古法釀製 口感微甜 單寧柔和 適合初飲
酒精度：13%Vol.
原產國: 馬其頓
葡萄品種：韻麗
葡萄年份：2009
產區：POVARDARIE(保瓦達力）
配料與輔料：100%葡萄汁
生產商：DALVINA WINERY DOOEL
飲用溫度：14-18℃
陳年存儲溫度：12-15℃
配餐的食物：燒鴨，烤鵝，烤乳鴿，紅燒魚，黑椒牛柳等。
產品介紹：Amfora(安菲拉) 是雙耳陶罐的意思。此酒是馬其頓獨有的古老的葡萄品種。韻麗採用非常傳統之古法，在地產的雙耳陶罐中發酵和釀製的，可把葡萄中原始香味完全穩定在酒體之中，此款酒會讓平衡的香味和精巧的口感一併存在於你所有體驗之中。是一頓豐盛大餐的最佳伴侶，特別是在寒冷的冬季。
3、中文名稱：戴維娜韻麗乾紅葡萄酒
英文名稱：Tiver Vranec
規格：750ml
類型：乾紅特點：獨有品種 單寧豐富 酒體濃郁 香味持久
酒精度：14%Vol
原產國： 馬其頓
葡萄品種：韻麗
葡萄年份：2008
產區：POVARDARIE(保瓦達力）
配料與輔料：100%葡萄汁
生產商：DALVINA WINERY DOOEL
飲用溫度：14-18℃
陳年存儲溫度：12-15℃
適合配餐的食物：烤肉類，烤牛排，烤羊肉，烤羊排，叉燒等。
產品介紹：Vranec是馬其頓獨有一種非常古老的、重要的葡萄品種 。由於它特殊的地產性，使得此款葡萄非常獨特。Vranec 這個詞本意是種黑色強壯的種馬，這也是這種酒名的由來，源於此種葡萄總是和力量、權利、成功聯繫在一起。 Vran 也有烏黑顏色的意思，這也是因為馬其頓語言的紅酒和黑酒是一個詞。年輕的Vranec 酒呈亮紫紅色可以聞到紅莓和果醬的味道。它穩定的單寧結構提供了不同層次的香味，經過陳年以後，紫色會變成深紅色並且具有複雜的桂皮、香草、花朵的香味， 甚至會有橡木的味道。味道微妙，酒體圓滿，放置愈久，將逾感覺到酒體平和。此酒陳年潛力很強，可以陳年20年以上。
義大利國際米蘭隊巨星(Mr. Goran Pandev) 推薦產品。此款酒在2010年上海世博會期間成功的展示和推廣，在世博會期間款待世界各國的領導人和政府要員，同時也受到全國各地消費者的青睞。韻麗被譽為馬其頓國酒，是馬其頓人饋贈親友首選的葡萄品種。2010年馬其頓戴維娜正式進駐中國，成功參展2010年上海世博會，成為馬其頓國家館指定用酒，第五屆駐華外交官烹飪大賽 指定用酒 ，2011年馬其頓駐華大使館 專供葡萄酒，在馬其頓建國20周年慶典中，戴維娜葡萄酒作為國酒款待和饋贈給各國使節和貴賓。
4、中文名稱：戴維娜赤霞珠乾紅葡萄酒
英文名稱：Tiver Cabernet Sauvignon
規格：750ml
類型：乾紅特點：法國品種 廣泛種植 長在東歐 口感獨特
酒精度：13.5%Vol.
原產國： 馬其頓
葡萄品種：赤霞珠
葡萄年份：2008
產區：POVARDARIE(保瓦達力）
配料與輔料：葡萄汁 二氧化硫
生產商：DALVINA WINERY DOOEL飲用溫度：14-18℃
陳年存儲溫度：12-15℃
配餐的食物：烤肉類，烤羊肉，烤鴨。燒鵝，紅燒肉，鐵板牛柳，東坡肉，芝士餅等。
產品介紹：赤霞珠是我們產區生長的一種獨特的融合了本地土壤、和煦的陽光和溫和的山谷風生長而成獨有、漂亮、深紅色的葡萄釀製而成。只有赤霞珠系列能聞到新鮮的青辣椒味和充分的黑莓味，同時擁有誘人的黑醋栗、紅醋栗、草莓混合的香味會撲鼻而來，又好像甜甜的香草味和青胡椒的味道。酸度和單寧的平衡，一款精緻的酒可以持續保存數年，絕對是一件可以愉悅的一款好酒…………
5、中文名稱：戴維娜梅洛乾紅葡萄酒
英文名稱：Tiver Merlot
規格：750ml類型：乾紅
特點：單寧柔和
酒精度：13.5%Vol.
原產國： 馬其頓
葡萄品種：梅洛
葡萄年份：2008
產區：POVARDARIE(保瓦達力）
配料與輔料：100%葡萄汁
生產商：DALVINA WINERY DOOEL
飲用溫度：14-18℃
陳年存儲溫度：12-15℃
配餐的食物：各種燒烤，紅燒各種肉類。
產品介紹：美樂受歡迎的原因是由於此款葡萄酒的柔滑、平和、天鵝絨般的感覺，和其他酒比較起來具有少量的單寧和充足的水果味道。美樂酒很適合搭配牛肉和羊肉飲用。特別受到女士的青睞。
·乾白系列
1、中文名稱：戴維娜 星星之城(朱普良卡)清爽白葡萄酒
英文名稱：ASTRAION ( Zupljanka )
規格：750ml類型：乾白
特點：獨有品種 酒體豐富 口感清淡 花香平衡
酒精度：12.5%Vol.
原產國： 馬其頓
葡萄品種：朱普良卡
葡萄年份：2008
產區：POVARDARIE(保瓦達力）
配料與輔料：100%葡萄汁
生產商：DALVINA WINERY DOOEL
飲用溫度：8-12℃
陳年存儲溫度：12-15℃
配餐的食物：煎烤蔬菜和白肉（白切雞，海鮮，龍蝦等），炒蔬菜，乳酪
產品介紹：這款極好的酒是由當地葡萄 Zupljanka釀製的色澤呈金黃的草綠色, 它是一款酒精度相對低的白酒，有檸檬和香蕉的香味. 在嘴裡 Zupljanka會感受到青蘋果以及檸檬的香味，充足的果酸味道和豐富的酒體，很適合和海鮮，龍蝦搭配，也適合與燒烤過的地中海式的蔬菜配餐。
2、中文名稱：霞多麗 乾白葡萄酒
英文名稱：Chardonnay規格：750ml
類型：果香濃郁 傾心純真
特點：乾白
酒精度：12.5%Vol.
原產國： 馬其頓
葡萄品種：霞多麗
葡萄年份：2009
產區：POVARDARIE(保瓦達力）
配料與輔料：100%葡萄汁
生產商：DALVINA WINERY DOOEL
飲用溫度：8-12℃
陳年存儲溫度：12-15℃
配餐的食物：傳統搭配的是生蚝，大閘蟹，鮑魚，貝介類海鮮，魚，雞肉，豬肉等白肉類；比如水晶蝦仁，預付極品鮑，金米燉遼參和香煎銀鱈魚等經典菜式，均是霞多麗乾白的完美搭配對象。
產品介紹： 霞多麗是我們酒莊自己種植的一種容易成熟，果體圓潤的葡萄，用它釀製的酒具有迷人的蘋果，香梨，水蜜桃，杏和檸檬的香味，同時你也感受到有鳳梨，香蕉，芒果，木瓜和奇異果等熱帶水果的味道。用獨特的蘋果乳酸發酵法釀製的此款酒，使它的酒體濃郁芬芳，香味獨特，並且精美絕倫，喝過此酒的人很容易記住他的迷人的香味 。
3、中文名稱：戴維娜艾麗嘉萊茵雷司令葡萄酒
英文名稱：ELEGIJA Rhein Riesling
規格：750ml類型：乾白
特點：德國品種 金黃酒體 花香豐富 果香濃厚
酒精度：12.5%Vol.
原產國： 馬其頓
葡萄品種：萊茵雷司令
葡萄年份：2008
產區：POVARDARIE(保瓦達力）
配料與輔料：100%葡萄汁
生產商：DALVINA WINERY DOOEL
飲用溫度：8-12℃
陳年存儲溫度：12-15℃
配餐的食物：清淡的白肉：如海鮮，雞肉，鹹味餅乾，比薩（pizza）等。
產品介紹：此款酒呈現出迷人的金黃色，輕觸鼻端，豐富的花香，淡淡的鬱鬱蔥蔥的香味夾雜著柑橘水果的香味，讓你流連忘返。此款葡萄生長的區域可以恰到好處的發揮萊茵雷司令的香味。
4、中文名稱：戴維娜卡斯特利乾白葡萄酒
英文名稱：Rkaciteli規格：750ml
類型：乾白
特點：香味傾心 花香平衡
酒精度：12.5%Vol.
原產國： 馬其頓
葡萄品種：卡斯特利
葡萄年份：2009
產區：POVARDARIE(保瓦達力）
配料與輔料：100%葡萄汁
生產商：DALVINA WINERY DOOEL
飲用溫度：8-12℃
陳年存儲溫度：12-15℃
適合配餐食物：葷素冷菜，比薩，鹹點，大馬哈魚，劍魚或鮪魚等。
產品介紹：卡斯特利是世界上種植面積排名第二古老的葡萄品種（此葡萄品種發現於公元前3000年），此葡萄非常成功的在我們的葡萄園種植，這裡的溫暖的天氣使得葡萄產生各種柔和而且傾心的香味，平衡了花香味，香料味和焦糖以及堅果的味道，所以此款酒被推薦為一款非常受歡迎的品種。
5、中文名稱：貴人香（長相思 ）乾白葡萄酒
英文名稱：Sauvignon Blanc
規格：750ml
類型：乾白特點：淡綠酒體 水果香味 口感適宜
酒精度：12%Vol.
原產國： 馬其頓
葡萄品種：長相思
葡萄年份：2009
產區：POVARDARIE(保瓦達力）
配料與輔料：100%葡萄汁
生產商：DALVINA WINERY DOOEL
飲用溫度：8-12℃
陳年存儲溫度：12-15℃
適合配餐食物：煎烤蔬菜，葷素冷盤，各式鹹點，各種海鮮菜餚
產品介紹：此葡萄品種是原產於東南歐的巴爾幹地區，10世紀時在法國波爾多地區廣泛種植而出名，而我們正是長相思的“家鄉”，此款酒是典型的淡綠色到金黃色的外觀，它具有檸檬草，綠橄欖，蘆筍的味道，同時也有甜瓜，柑橘，鳳梨和情人果香味。是一款很好的浪漫的佐餐酒。
·半干係列
1、中文名稱：戴維娜 麝香特羅靈格 半乾桃紅葡萄酒
英文名稱：Muscat Trollinger
規格：750ml
類型：半乾特點：粉紅酒體 玫瑰花香 單寧柔和 半乾口味
酒精度：13.5%Vol.
原產國： 馬其頓
葡萄品種：漢堡麝香
葡萄年份：2008
產區：POVARDARIE(保瓦達力）
配料與輔料：100%葡萄汁
生產商：DALVINA WINERY DOOEL
飲用溫度：8-12℃
陳年存儲溫度：12-15℃
配餐食物：各式甜點，休閒食品,各式中西冷餐，作為餐前開胃酒，和川湘味道的菜餚配餐也是很好的選擇
產品介紹：此款深紅色的香味持久、雅致的半甜紅葡萄酒，讓你瞬間捕捉到豐富且精細的香味。年輕和成熟期的酒所散發出的玫瑰香夾雜蜂蜜和茶葉的香味，會讓你無語言表。如果你用深色的杯子品嘗她，你會認為她是一款白葡萄酒，她充滿了典型的麝香味，讓你感受到成熟的花香。這種味覺的組合無可比擬，讓人難以相信。
酒莊榮譽
戴維娜葡萄酒
--- 2010年上海世博會馬其頓國家館指定用酒
--- 第五屆駐華外交官烹飪大賽 指定用酒
--- 2011年榮膺為馬其頓駐華大使館專供葡萄酒
--- 2008年阿馬其頓葡萄酒 馬其頓總統尊享用酒
