香鹵豬心

香鹵豬心，一道涼的葷菜，做好後切薄片，蘸食醬汁食用，下酒的好菜。

基本介紹

• 中文名：香鹵豬心
• 分類：中餐，家常菜
• 口味：微辣
• 主要食材：豬心
• 工藝：鹵

食材準備

豬心1個、蔥15克、姜10克、花椒適量、八角適量、丁香1粒、鹽適量、陳皮適量、清水適量。

做法步驟

（1）豬心放入清水中浸泡出血水。

（2）鍋中加入清水，放入豬心。

（3）大火燒開，用手勺撇去浮沫。

（4）放入各種調料。

（5）轉小火蓋蓋煮45分鐘過火。

（6）取出放涼後切薄片，蘸食醬汁即可。