香酥芝麻燒餅

香酥芝麻燒餅的做法是麵粉200克，水110克，酵母粉1小勺，糖1大勺，鹽1/4小勺，色拉油1/2大勺，芝麻醬1大勺，椒鹽1小勺，水適量，糖水適量，白芝麻適量。

基本介紹

• 中文名：香酥芝麻燒餅
• 主要原料：麵粉200克，水110克，酵母粉1小勺，芝麻醬1大勺
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

材料

麵粉200克，水110克，酵母粉1小勺，糖1大勺，鹽1/4小勺，色拉油1/2大勺，芝麻醬1大勺，椒鹽1小勺，水適量，糖水適量，白芝麻適量

做法

1.麵團材料混合揉搓至光滑，放於溫暖處，發酵至兩倍大。

2.芝麻醬加水加椒鹽混合攪拌成稀糊備用。

3.發酵後的麵團擀成一張約3mm厚的大面片。

4.把調好的芝麻醬汁均勻地塗在上面。

5.把面片從一段捲起成筒狀。

6.分切成6段。

7.取一個小劑兒把兩邊切口向下翻轉，在底部包住，搓圓，在按成小餅狀。

8.把燒餅柸排入烤盤，放的時候中間留一定的空間，防止烤制的時候脹發生粘連。

9.在燒餅柸上刷少許蛋液或糖水，撒上芝麻烤箱170度。用上下火烘烤20分鐘即可。