香酥甘蔗蝦

香酥甘蔗蝦是一道由鮮蝦、甘蔗、雞蛋等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：香酥甘蔗蝦
• 主要原料：鮮蝦，雞蛋，甘蔗
• 是否含防腐劑：否
• 調味料：鹽 、胡椒粉、紹酒、澱粉

食材

鮮蝦、甘蔗、雞蛋。

調味料：鹽 、胡椒粉、紹酒、澱粉、梅子醬

製作方法

1. 蝦洗淨去皮用刀片開後背抽去泥腸，一定要拭乾水分，剁成蝦泥，加入鹽料酒、胡椒粉、雞蛋少許拌好加入一點乾澱粉拌勻上勁兒備用。

2. 甘蔗去皮，切成長棍狀備用。

3. 將蝦肉泥包裹在甘蔗棍外面。

4. 鍋中入油燒熱，將制好的甘蔗蝦棒炸至表面呈金黃色即可。可以蘸梅子醬食用。