香辣豆瓣魚

香辣豆瓣魚是一道以三文魚排、蔥、鹽等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：香辣豆瓣魚
• 主料：三文魚排，蔥
• 配料：醋，糖，生粉，
• 做法：下魚排煎一下

香辣豆瓣魚的製作材料：

，姜，蒜若干，料酒，陴縣豆瓣醬。

香辣豆瓣魚的：鍋里熱油，

中火單面煎到5分熟，下蒜末和薑末，料酒，醋，糖，豆瓣醬，少量水，大火煮開，大概煮2-3分鐘(記得中間把魚翻面)，勾芡，撒蔥花，出鍋裝盤~~~

三文魚是很容易熟的，煮老了不好吃，所以下手要快，郫縣豆瓣醬是個好東西，香，辣，又夠鹹，做菜放一點連鹽都省了，是居家旅行必備良醬