香辣脆香魚

香辣脆香魚是以無骨魚、雞蛋液為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：香辣脆香魚
• 分類：香辣
• 主要食材：無骨魚，雞蛋液

用料

材料	用量
無骨魚	3條
雞蛋液	1個
麵粉	半小碗
包心菜，蔥花	少量
辣椒粉	2小勺
醬油	2勺
食用油	-

做法

1. 將魚洗淨切塊，將魚塊沾滿蛋液，在放到袋子裡然後裹滿麵粉，下大油鍋
2. 將裹滿麵粉的魚塊輕輕的放在大油鍋里先別急著動它，等放下一塊時在去輕搖晃它
3. 炸制大金黃色時撈起放過濾網，一定要確定是大金黃色喔！這樣才能香脆
4. 將菜與蔥花魚塊裝盤，鍋底燒油，放下辣椒粉，醬油，熱油淋澆在魚塊上
5. 流口水了