香辣竹蟶

香辣竹蟶是一道以竹蟶、乾辣椒、蔥花為主材的美食。

基本介紹

• 中文名：香辣竹蟶
• 主要食材：竹蟶、乾辣椒、蔥花
• 分類：川菜
• 口味：辣

製作材料

材料：竹蟶、乾辣椒、蔥花

調料：料酒、鹽、雞精、醬油

做法

（1）將竹蟶洗淨，撈出。乾辣椒切碎。

（2）燒鍋倒油，下入乾辣椒煸炒出香味。

（3）接著，倒入竹蟶翻炒一下。

（4）然後，加點料酒、醬油、鹽、雞精翻炒至竹蟶開口。

（5）最後，撒上蔥花，就可以出鍋了。