香辣乾鍋臘肉鱔魚

基本介紹

• 中文名：香辣乾鍋臘肉鱔魚
• 主要食材：臘肉，鱔魚
• 分類：辣，乾鍋，香辣

用料

材料	用量
臘肉	一斤
鱔魚	一斤半
洋蔥，黃瓜，韭菜	一斤半
少量香菜	（看個人愛好，可以不放）
桂皮，八角，五香粉。	適量
生薑，大蒜，香蔥。	適量
香油，醬油。	適量

做法

1. 放少許油將臘肉放在鍋里，放入桂皮，八角，大蒜生薑炒兩三分鐘

2. 放入鱔魚炒熟放入醬油，五香粉，辣椒。

3. 在放入洋蔥，黃瓜，炒一分鐘

4. 再放入少許水用中火燜，

5. 收汁放入香菜韭菜，起鍋放入香蔥即可！