香蘭煎薄餅

香蘭煎薄餅是一道美食，製作原料是香蘭葉 、 肉末、雞蛋。

基本介紹

• 中文名：香蘭煎薄餅
• 分類：家常菜，麵食
• 口味：甜脆
• 主要食材：香蘭葉，雞蛋
• 配料：鹽

原料

香蘭葉 （攪拌成汁） 肉末 鹽 雞蛋 麵粉

做法

（1）將麵粉放入碗中，加入雞蛋和香蘭汁，（2）用湯匙攪拌均勻成麵糊，麵糊要攪拌至沒有顆粒。

（3）把平低鍋燒熱，抹一成油。

（4）把麵糊舀到煎鍋里，把鍋輕輕晃動。

（5）在蛋餅上加入醃製的肉末，把另一邊蓋上。

（6）煎1-2分鐘左右，輕輕晃動鍋，如果餅體也隨之晃動，證明和鍋接觸的一面煎好了，然後翻面煎另一面至熟即可。

（7）喜歡更香脆的口感，可以適當的調整煎制的時間。