香蕉灌餅

香蕉灌餅，以印度飛餅、雞蛋為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：香蕉灌餅
• 分類：早餐，快手菜
• 主要食材：印度飛餅，雞蛋

用料

材料	用量
印度飛餅	一張
雞蛋	-
牛奶	-
香蕉	一根

做法

1. 雞蛋打散，加入少量牛奶攪勻；

2. 把香蕉切成小塊或者壓成泥，加入少量牛奶蛋液攪拌成流體狀備用；

3. 飛餅皮放到平底鍋中小火煎，不用解凍，不用放油；

4. 煎到一面金黃後翻面繼續，慢慢餅皮會起酥；

5. 用筷子挑開上層餅皮，注意不要戳漏下面一層，將香蕉液用勺子慢慢灌進去；

6. 繼續煎一小會兒翻面，待香蕉液凝固之後出鍋。