香蕉椰蓉麵包是一道菜品，主料是高粉等，配料是砂糖等。
基本介紹
- 中文名：香蕉椰蓉麵包
- 主要原料：高粉，砂糖
- 輔料：黃油、牛奶、酵母
- 餡料：20g奶粉，10g椰蓉，一隻香蕉
麵團材料：
高粉250g，砂糖30g，黃油30g，牛奶100g，酵母4g，鹽2g，奶粉10g，吉士粉10g，雞蛋一個（約50g）
麵包做法：
1、牛奶溫熱放入酵母攪拌均勻，倒入麵包機，放雞蛋拌勻，倒入麵粉，放砂糖和鹽，揉成團後慢慢倒入黃油，麵團揉至起筋，能拉出通透的薄膜。
2、麵團放入容器，蓋上保鮮膜，放溫暖處發酵2.5-3倍大。
3、揉勻，分割成6等份，蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘，造型，擀開中間放餡料，封住，捲起。
4、烤盤放油紙，放麵包，放一碗開水，烤箱中層，40度位置40分鐘，麵團發至兩倍左右。
5、烤箱185度預熱，烤箱中層烤20分鐘。
