香蕉冰淇凌

基本介紹

• 中文名：香蕉冰淇凌
• 主要食材：香蕉(成熟無霉爛)，檸檬果

用料

材料	用量
香蕉(成熟無霉爛)	500克
檸檬果	半個
白砂糖	300克
奶油	300克

做法

1. 1．把檸檬沖洗乾淨，並用力擠壓出檸檬汁備用。

2. 2．將事先稱好的白砂糖放入約500克的水中，加熱使其充分溶解，然後進行過濾。

3. 3．備好的香蕉洗淨並剝皮，用力搗成醬，加入過濾的糖水，充分攪拌均勻後，再加入新鮮的檸檬果汁攪拌均勻。

4. 4．完成上述工藝後的半成品，待其冷卻後拌入稱好的奶油，裝入容器內，送進冰櫃進行冷凍，成品即為香蕉冰激凌。