香蒸豆腐蟹

香蒸豆腐蟹是一道由梭子蟹、豆腐 、雞蛋等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：香蒸豆腐蟹
• 主要食材：梭子蟹、豆腐
• 配料：雞蛋
• 調料：胡椒粉、蔥、生薑、香油、醬油

食材明細

梭子蟹 2個豆腐 1盒雞蛋 3隻胡椒粉 適量蔥 適量生薑 適量香油 適量醬油。

做法

1

準備材料

2

將蟹洗淨開蓋去鰓再切成小塊

3

豆腐切片擺在盤中

4

放幾片生薑、放上蟹塊

5

雞蛋打散，加入1：1的水，加點鹽和胡椒粉攪打均勻，倒在蟹和豆腐上

6

放點蔥白，放上兩個蟹殼蓋入燒開的鍋里隔水蒸

7

十來分鐘後蛋液全部凝固

8

用醬油、香油調成汁，倒在蒸好的蟹上面，撒點蔥花即可。

香蒸豆腐蟹