香蒜扇貝意大利麵

香蒜扇貝意大利麵是一道美食，主要製作原料有意大利麵條，輔料有義大利帕馬森乾酪等。

基本介紹

• 中文名：香蒜扇貝意大利麵
• 材料：義大利麵條
• 輔料：義大利帕馬森乾酪
• 口味：鹹味

材料

義大利麵條500克，洋蔥半個，切碎，大蒜2瓣，切成末，橄欖油3湯匙，青椒1條，切薄片，棕色蘑菇10個，切薄片，乾白葡萄酒2湯匙，檸檬汁2湯匙，鹽適量，新鮮黑胡椒粉適量，鮮扇貝肉500克，香蒜醬4湯匙，義大利帕馬森乾酪2湯匙，磨碎

做法

1.根據包裝上的指示，將麵條煮熟。瀝出，擱一旁待用。

2.與此同時，在一個大平底鍋里加橄欖油預熱。 加入洋蔥和大蒜炒，炒軟。加入青椒和蘑菇炒，直至炒軟，共約3分鐘。倒入白葡萄酒，檸檬汁，撒鹽和胡椒粉，攪勻，並煮沸。然後加鮮貝，炒2分鐘。注意不要將鮮貝炒太長時間，因為鮮貝炒過火會變得很硬。關火，再加入香蒜醬炒勻。

3.將扇貝調料與煮好的麵條拌勻，撒上磨碎的義大利乾酪。趁熱吃。