香菇木耳紅豬手

基本介紹

• 中文名：香菇木耳紅豬手
• 主要食材：膳博士豬蹄 慶元香菇 東北黑木耳，蔥 姜 醬油 黃酒

用料

材料

膳博士豬蹄 慶元香菇 東北黑木耳

蔥 姜 醬油 黃酒

白沙糖 鹽

做法

1. 1、將豬蹄洗淨瀝乾 切好剁塊，焯水（凡是肉類建議最好都過此環節）；香菇與木耳用清水發泡 洗淨 瀝乾備用。2、高壓鍋里放入焯水過的豬蹄，發泡後的香菇和木耳、醬油、黃酒，放入適量的清水，鹹淡適中，水量為沒過豬蹄。3、高壓鍋大火燒開，然後轉溫火，壓20分鐘左右熄火。出庫前可根據個人口味加稍許鹽、白砂糖，放入少許蔥段即可。