香菇包菜炒冬粉

香菇包菜炒冬粉，是一道家常菜，製作原料主要有香菇、包菜、冬粉。

基本介紹

• 中文名：香菇包菜炒冬粉
• 主要食材：鮮香菇，包菜，冬粉
• 輔料：蔥、姜
• 調料：鹽、味素、雞粉、料酒、食用油

菜名

香菇包菜炒冬粉是一道極具魯式風格的農家菜，具有味道鹹鮮、口感豐富、低油低脂、營養全面的特點。

製作步驟

1、香菇洗淨後切絲。

2、包菜洗淨後切條、蔥姜切末備用。

3、冬粉用開水泡軟後控水備用。

4、鍋中做油，5成熱時下入蔥姜炒香。

5、下入香菇、包菜大火煸炒至斷生後烹料酒。

6、加鹽、味素、雞粉調味後下入冬粉。

7、繼續煸炒約1分鐘後出鍋即成。

注意：

1、冬粉不要泡得太軟。

2、注意香菇要使用鮮香菇而不是水發香菇。