香草蜂蜜蛋黃餅乾

香草蜂蜜蛋黃餅乾是一道由雞蛋黃、黃油等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：香草蜂蜜蛋黃餅乾
• 用料：雞蛋黃
• 調料：黃油
• 做法：烘烤

材料

用料

• 雞蛋黃3個
  
• 低筋麵粉180克
  

調料

• 食鹽少許
  
• 黃油80克
  
• 白砂糖30克
  
• 蜂蜜50克
  
• 香草精1/4小勺
  

做法

1.黃油軟化後用打蛋器打散，加細砂糖，打至顏色略發白，體積膨大，分三次加入蛋黃，每一次都要完全攪拌到蛋黃和黃油混合後再加下一次

2.加鹽攪拌均勻，加蜂蜜(此時不需攪拌)，倒入低粉

3.用橡皮刮刀翻拌均勻，成為麵糊(根據實際情況調整麵粉的用量，餅乾糊的乾濕程度和黃油曲奇差不多，在裱花嘴裡比較容易擠出)，加入香草精拌勻

4.麵糊用圓形裱花嘴在烤盤上擠出圓柱形狀(當然可以擠出你喜歡的任何形狀)，烤箱預熱180度，中層，20分左右(注意多觀察，比較容易烤糊，成為金黃色就好了)