香腸炒雞蛋

香腸炒雞蛋是以雞蛋、香腸、色拉油、料酒、精鹽、麵粉為原材料製作而成的一道菜。

基本介紹

• 中文名：香腸炒雞蛋
• 口味：香
• 原料：香腸雞蛋
• 做法：炒

菜餚簡介

製作難度：簡單

所需時間：十分鐘

菜品口味：五香

主要工藝：炒

主要食材：禽蛋類

食材明細

主料：

雞蛋 3個

香腸 2根

調料：

色拉油 50克

料酒 少許

精鹽 2克

麵粉 少許

做法

1.將雞蛋打入碗內攪拌均勻，加入少許麵粉，精鹽，料酒攪拌均勻，將香腸切成薄片，裝盤待用。

2.將香腸倒入雞蛋液內攪拌均勻，熱鍋放油，將調好的蛋液香腸一次全部倒入鍋內，轉動炒鍋，把蛋液攤均。

3.一面煎好，再翻過來煎另一面，兩面顏色均煎成焦黃色，然後將雞蛋炒散，出鍋裝入盤中即可。