香脆烤雞翅

香脆烤雞翅是以雞翅為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：香脆烤雞翅
• 分類：烤箱菜
• 主要食材：雞翅，燒烤料

用料

材料	用量
雞翅	1kg
燒烤料	-
料酒	1tbsp
麵包屑	1碗
麵粉	一平碟
油	1tbsp

做法

1. 醃雞肉，加料酒，撒燒烤料，油，拌拌。也可以放點辣椒醬甜辣醬燒烤醬什麼的看自己口味了，加上醬雞翅最後應該更嫩
2. 烤盤刷油，烤箱預熱(400F/205C)，準備麵粉麵包屑
3. 在雞翅表面輕輕拍麵粉，或者拍麵包屑，直至所有表面都粘上粉，排到烤盤裡。我兩種都試了，拍麵粉的最後很像一些pub里的雞翅那種口感，表面也是脆的。拍麵包屑的真的好吃啊比炸的還香而且沒那么多油。但是，如果第二天帶飯的話，麵包屑的就很難吃而拍麵粉的就還可以。所以當時趁熱吃吃麵包屑的，第二天帶飯吃拍麵粉的就可以了。
4. 400F/205C 半小時，翻面，半小時。時間視烤箱大小調整。右圖是拍麵粉的結果
5. 右圖是拍麵包屑的結果