基本介紹
- 菜名：香脆椒鹽蝦
- 難度：普通
原料,主料,輔料,做法,
原料
主料
基圍蝦
輔料
乾歐芹、雞蛋、麵粉、麵包糠、鹽、料酒
做法
1.蝦，開背，前後去蝦線，去殼，劉尾 |  |
2.清水沖完，用從蝦肉中間剪出兩半，但不開尾巴 | |
3.放置盤中，用少許的鹽，料酒，醃製 | |
4.放入麵粉，雞蛋，麵包糠 裹均勻 | |
5.油鍋，五成熱，下入蝦蝦，炸直金黃色，起火 | |
6.撒上椒鹽粉既可 |
香脆椒鹽蝦
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