香脆椒茶樹菇

香脆椒茶樹菇

香脆椒茶樹菇,是一道菜品。

基本介紹

  • 中文名:香脆椒茶樹菇
  • 分類:下飯菜,素菜
  • 主要食材:新鮮茶樹菇,黃飛紅香脆椒
用料,做法,

用料

材料
新鮮茶樹菇
黃飛紅香脆椒
素東坡
青尖椒

做法

1. 新鮮茶樹菇剪去根蒂,洗淨備用
2. 青尖椒洗乾淨,切斜刀圓圈段備用
3. 素東坡打開包裝袋,切薄片備用
4. 起鍋,倒入精製油,待油溫升至5成熱放入素東坡片,炸至表面成微脆倒出,瀝乾油
5. 起鍋,倒入精製油,待油溫升至6成熱放入茶樹菇,炸至表面成淡金黃色、茶樹菇表面水分炸乾倒出,瀝乾油
6. 鍋內倒入油,待油熱放青尖椒圈、姜翻炒,隨後放茶樹菇、素東坡片繼續翻炒。炒至起香放入黃飛紅香脆椒、鹽、蘑菇精繼續翻炒,淋少許辣油、花椒油、香油炒勻即可出鍋

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