香糯玉米餅

基本介紹

• 中文名：香糯玉米餅
• 主要食材：玉米面，糯米粉

用料

材料	用量
玉米面	110g
糯米粉	140g
香蔥（香菜）	適量
鹽	適量
溫水	適量

做法

1. 將玉米面和糯米粉稱好混合
2. 蔥或香菜切末，加入麵粉中。溫水將鹽化開，慢慢將鹽水加入混合的麵粉中，揉至麵團光滑
3. 平底鍋或電餅鐺刷適量油，將麵團分成同等大小的麵團劑子，取一個麵團在手掌搓成圓球，然後壓扁，擺入鍋中
4. 煎至兩面金黃，糯米粉不易煎熟，要稍微多煎一會