基本信息
香精配方手冊
作者：孫寶國、鄭福平、謝建春、田紅玉 編著
叢書名：精細化工配方工藝系列
出版日期：2005年8月
書號：7-5025-7073-X
開本：16
裝幀：平
版次：1版1次
頁數：592頁
內容簡介
本書對2300多個香精配方進行了介紹，其中日用香精配方1600多個，食用香精配方600多個，涉及了幾乎所有的香精類型。本書還對1630多個香料的香味特徵和在香精中的套用建議進行了簡要介紹。本書可供香料、香精、化妝品、洗滌劑、牙膏、食品 、飲料、菸草、釀酒、醫藥、飼料等行業的技術人員和管理人員閱讀，也可從高等學校套用化學、化學工程與工藝、食品科學與工程、菸草工程等專業的師生參考。
