形態特徵
草本或半灌木，常具地下莖及逐節生根的匍匐枝。莖基部分枝或不分枝，直立或上升。單葉具柄或幾無柄，心形，卵圓形，長圓形以至披針形，具羽狀脈。
輪傘花序具2-3花，罕具更多的花，於莖及短分枝上部排列成假穗狀花序；苞片菱狀卵圓形至線狀披針形，全緣或具齒，與莖葉異形，或偶有在下部輪傘花序的呈苞葉狀而與莖葉同形，花梗短或幾無。花萼內面無毛，漸趨在喉下生出一環向上的睫狀毛，萼筒筒形或鐘形，前方基部常一面臌脹，10脈，原始者具5個近於相等的萼齒，逐漸演化成為3/2式二唇形，在後一情況時，上唇中齒變寬大，下唇2齒漸狹。
花冠僅具單唇，冠筒不超出或超出萼外，內無毛環，唇片具5裂片，在唇片極長的種類，裂片均集中於唇片的前端，且唇片與冠筒成直角，兩側的兩對裂片短小，前方中裂片極發達，圓形至匙形，偶深裂為二。雄蕊4，前對稍長，均自花冠後方的缺彎處伸出，花葯極叉開。花柱著生於子房頂，與雄蕊等長或稍超過之，先端具相等或近相等2淺裂，裂片鑽形。花盤小，盤狀或淺盤狀，不發達，全緣或微4裂。子房圓球形，頂端十字形淺4裂。小堅果倒卵形，無毛，無膠質的外壁，光滑至具網紋，合生面較大，約為果長1/2。種子球形，子葉內外並生，胚根向下。
約100（-300）種，遍布於世界各地，盛產於地中海區。中國有18種，10變種，分布於全國各地，但繁多的種類集中於西南部。
下級分類
| 組 | 種 |
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二齒香科科組Sect. Pleurobotrys Hemsl. | 二齒香科科Teucrium bidentatum Hemsl. 全葉香科科Teucrium integrifolium C. Y. Wu et S. Chow 廬山香科科Teucrium pernyi Franch. |
| 沼澤香科科Teucrium scordioides Schreb. 蒜味香科科Teucrium scordium L. |
香科科組Sect. Scorodonia (Moench) Benth. | 安龍香科科Teucrium anlungense C. Y. Wu et S. Chow 大唇香科科Teucrium labiosum C. Y. Wu et S. Chow 巍山香科科Teucrium manghuaense Sun ex S. Chow 矮生香科科Teucrium nanum C. Y. Wu et S. Chow 峨眉香科科Teucrium omeiense Sun ex S. Chow 鐵軸草Teucrium quadrifarium Buch.-Ham. 香科科Teucrium simplex Vaniot |
穗花香科科組Sect. Stachyobotrys Benth. | 穗花香科科Teucrium japonicum Willd. 長毛香科科Teucrium pilosum (Pamp.) C. Y. Wu et S. Chow 秦嶺香科科Teucrium tsinlingense C. Y. Wu et S. Chow 黑龍江香科科Teucrium ussuriense Komarov 裂苞香科科Teucrium veronicoides Maxim. 血見愁Teucrium viscidum Bl. |
