香煎黑椒雞排

雞扒可以提前一晚醃製，但最好不要提前製作。郊遊的當天，出發前花幾分鐘時間，將已經醃製入味的雞扒煎熟、打包，保證最新鮮的口感，而且不會耽誤多少時間。注意，佐雞扒的黑椒汁要儘量收乾一些喔，這點與在家吃時不同，因為湯汁太多的話，會不便於攜帶，而且很容易變質

基本介紹

• 中文名：香煎黑椒雞排
• 主要食材：雞胸肉
• 分類：家常菜
• 工藝：煎

所需食材

雞胸肉(適量) 鹽 (適量) 黑胡椒粉(適量) 糖 (少量)

製作過程

廚藝心情：香煎黑椒雞排製作比較簡單,吃起來有點西式快餐的味道,可以自己製作好好品嘗下.

詳細步驟：

1、雞胸肉用清水洗淨瀝乾水，然後將雞胸肉橫著剖開，基本的標準是呈中間連著的兩薄片就可以了。

2、用刷子在雞肉上刷上油，這樣煎起來均勻。

3、在雞肉上撒上胡椒粉，少許糖和少許鹽，醃製一段時間，食肉入味。

4、平底鍋燒熱後將雞肉放入煎，一面煎完煎另一面（大概3分鐘左右），煎至金黃即可（略焦會更香，千萬別糊了，哈哈~）。