香煎小魷魚

香煎小魷魚是以小魷魚為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：香煎小魷魚
• 分類：煎
• 主要食材：小魷魚，鹽

用料

材料	用量
小魷魚	4隻
鹽	1.5茶勺
料酒	1茶勺
六月鮮	1.5茶勺
油	1.5勺
歐芹葉	適量

做法

1. 1.小魷魚洗淨，去衣膜，拔去身體上的背骨（有點像塑膠一樣的，長長的透明狀骨頭）；2.放入鹽，料酒，六月鮮醃製10分鐘；3.平底鍋倒入油燒熱後，放入小魷魚，煎3～5分鐘，視魷魚大小而定；4.出鍋裝盤，撒歐芹葉作點綴。