香焗肋排

基本介紹

• 中文名：香焗肋排
• 主要原料：上好肋排一方
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

原料：

上好肋排一方

調料：

酒兩大勺（葡萄酒最佳，黃酒，料酒均可），蜂蜜——兩大勺，燒烤醬——四大勺

工具：

廚用小刷子 （刷肉用），廚用大夾子

做法：

1、烤箱預熱375F(180C左右）；

2、一大片鋁箔紙攤平，肉排洗淨放中央；

3、隨意灑上酒，蜂蜜，燒烤醬；

4、將鋁箔紙包緊，外面再包一層；（越密封越好）烤1.5 小時；

5、取出肋排包，打開鋁箔紙，倒出多餘滷汁；

6、肉排上先倒一勺燒烤醬，刷勻；再倒一勺蜂蜜，刷勻；

7、烤箱調至高溫快烤，連鋁箔紙一起送入，續烤5-10分鐘至表面金黃即可（當中翻面一次，肉薄的那一面先烤）