香烤鮁魚

香烤鮁魚是一道以鮁魚為主料，黑胡椒粉、蔥、姜、料酒等為輔料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：香烤鮁魚
• 分類：燒烤
• 口味：鮮香
• 主要食材：鮁魚

原料：

鮁魚。

做法：

1、鮁魚處理乾淨後洗淨切段（最好要魚段完整的部分），加生抽、黑胡椒粉、蔥姜料酒、白糖煨2小時或更長時間；

2、烤盤上擦層油，將魚段平整擺滿烤盤，將湯汁也倒入其中；

3、烤箱預熱，上層，220度10分鐘，取出烤盤再刷層蜂蜜（家裡沒有了這步省略了），250度5分鐘。喜歡口感焦脆的可再延長几分鐘，不過要守在烤箱旁盯著，別給烤糊了。