基本介紹
- 中文名：香烤火雞腿
- 少不了用：的迷迭草
- 很多的：西餐里
- 其他香：料混合
簡介,食材,主料,配料,製作步驟,小貼士,
簡介
在西人烤火雞的調料里，少不了用的迷迭草，因為迷迭香擁有能令人頭惱清醒的香味，能增強腦部的功能，可改善頭痛，增運記憶力。它的味道有著松樹香味。很多的西餐里都用到這種香草。
今天，我就用這種曬乾的香草和其他香料混合醃製火雞腿，烹調了這款“香烤火雞腿”的西式美食。
用餐人數：3-4人
食材
主料
600g火雞腿
配料
適量油
適量鹽
適量迷迭草
適量月桂葉
適量黑椒粒
適量香茅粉
適量羅勒粉
製作步驟
1將買回來的火雞腿清洗乾淨。2去骨切成三大塊。3準備迷迭草和月桂葉。4準備：羅勒粉，香茅粉和黑胡椒粒。5將以上的香料各取適量加白糖和鹽混合。（根據火雞腿大小和各人口味調香料）6將混合的香料均勻的抹上火雞肉上，醃製2小時。7用錫紙包實醃製好的火雞腿肉。8放入烤箱200°烤50分鐘（期間拿出來打開翻轉兩次）9將烤熟的火雞腿肉打開將肉汁倒入小碗備用。10烤出來的肉汁。11再將火雞腿肉放回烤箱烤幾分鐘至金黃。
12將烤出來的肉汁加葡萄番茄煮熟。13將煮好的醬汁淋上切片的“香烤火雞腿”肉片上即可享用。
此菜特點：香味濃郁，肉鮮多汁，色澤金黃。
小貼士
做這款菜用錫紙包住烤熟，這樣保留了烤出來的肉汁，然後將肉汁加西紅柿燒開增添酸甜的味道，淋上烤好的火雞肉上更美味鮮香。
