香濃意式番茄醬

基本介紹

• 中文名：香濃意式番茄醬
• 主要原料：番茄，洋蔥
• 是否含防腐劑：否
• 所用餐具：不粘鍋

所用廚具

不粘鍋

食材明細

番茄2個洋蔥1個大蒜5瓣黑胡椒粉少許羅勒葉少許鹽適量無鹽黃油10克番茄醬3湯匙雞肉末適量

製作步驟

1.將材料洗淨備用，番茄切丁、洋蔥切丁、雞胸肉剁碎、大蒜剁碎。

2.將黃油放入加熱的鍋中。

3.黃油融化後把蒜末放入鍋中爆香，蒜末爆香後放入洋蔥丁爆香。

4.洋蔥丁爆香後稍微轉金黃色。

5.把雞肉末放入煸炒5分鐘。

6.然後加入番茄丁翻炒。7.番茄丁翻炒5分鐘後用鍋鏟在番茄丁表面稍微輕壓一下。

8.把番茄汁給壓出來然後加入3湯匙番茄醬繼續翻炒。

9.大概3-4分鐘後就會出現比較多的水分，此時加入適量的鹽、黑胡椒粉和羅勒也拌炒均勻後蓋上蓋子燜至水分收的80%就可以了。

小貼士

1. 步驟7不能把番茄醬燜的太乾，否則要拌麵或做披薩時就不好拌了。

2. 喜歡黃油的話可以多放一點。