香橙雞扒

香橙雞扒是一道美食。

基本介紹

• 中文名：香橙雞扒
• 主要食材：雪雞腿，橙

用料

材料	用量
雪雞腿	4隻
橙	1隻
油	小許
糖	小許
料酒	小許
鹽	小許

做法

1. 將枇杷腿去骨，用刀背在雞腿肉上拍松，然後用料酒、油、糖、鹽、生粉醃30分鐘，由於買不到黑胡椒所以材料沒用上。橙去皮榨汁，留1/4橙皮切絲留作做醬汁。用平底鍋將雞腿肉兩面煎至金黃，然後用榨好的橙汁加少許糖、鹽、加入橙絲煮濃汁澆到雞扒上。