香橙燉蛋

香橙燉蛋是一道美食，主要食材是香橙。

基本介紹

• 中文名：香橙燉蛋
• 主要食材：香橙
• 口味：甜味
• 輔料：蛋

做 法

1.先揉搓橙子（便於果皮與果肉分離），然後在四分之一處切開，將果肉掏出，留橙皮做碗和蓋

2.將果肉打成果汁，然後用橙汁與雞蛋液混合攪拌均，將攪拌後的蛋液倒入橙皮碗中，可以加少量果肉做點綴

3.將橙皮碗蓋放在橙皮碗的底部做托（因為橙皮碗多少會有些滲漏，不是閉合很好的）放入蒸鍋

注 意

1.一個雞蛋正好可以燉三個，防止邊上兩個側倒

2.香橙汁本來就很甜，所以這是道標準的甜食（無需其他調料），不要蒸太過，不然橙皮會熟爛，蛋也老了

3.挖出來的果肉可以當餐後水果吃。