香椿拌麵

香椿拌麵是一道以掛麵，香椿為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：香椿拌麵
• 主料：掛麵，香椿

材料

輔料：生抽適量，醋適量，鹽適量，雞精適量，香油適量。

製作

1.把生抽一勺、醋一勺、鹽半勺、雞精半勺、香油攪拌均勻，調成拌麵汁。

2.香椿洗淨，放到開水鍋里。

3.焯水。香椿變色，撈出，過涼水，撈出，切成碎末

4.鍋里放水，燒開，下入掛麵。

5.煮熟。撈入碗裡，撒上香椿碎，倒入調好的拌麵汁，拌勻即可。