香拌黃豆是一道美食。製作材料主要有大豆、鹽等。 基本介紹 中文名：香拌黃豆口味：鹹鮮主要食材：大豆，鹽工藝：拌 菜系及功效,製作材料,特色,製作方法, 菜系及功效私家菜 清熱解毒食譜 糖尿病食譜 高脂血症食譜 脂肪肝食譜 動脈硬化食譜製作材料主料：大豆300克調料：鹽3克,醬油20克,料酒30克,五香粉20克,大蔥10克特色味鮮香脆。製作方法大蔥去根洗淨切成蔥花；黃豆洗淨，倒入鍋里，加水浸泡，倒入五香粉，大火煮一刻鐘，改用小火燜煮時，加入鹽、醬油、黃酒等佐料，蓋緊鍋蓋燜至豆皮發脹，湯成濃汁時起鍋，晾涼裝盤，撒些蔥花，滴些香油即可。
