香妃茄子是茄子的一個品種，外形修長。富含豐富的維生素。根、莖、葉入藥，為收斂劑，有利尿之效，葉也可以作麻醉劑。種子為消腫藥，也用為刺激劑，但容易引起胃弱及便秘，果生食可解食菌中毒。 基本介紹 中文學名：香妃茄子界：植物界門：被子植物 angiosperm綱：真雙子葉植物 eudicots目：茄目 Solanales科：茄科 Solanaceae屬：茄屬 Solanum 香妃茄子茄子以滬茄1、2號、蘇崎一號長茄子為主，長茄植株高度及生長勢中等，果實細，長棒狀，長者達30厘米以上，皮較薄，果實有紫色、青色、白色等，多數品種屬中早熟品種。
