香味茶葉蛋是一道美食，製作材料有雞蛋4-8隻，茶葉6克等。 基本介紹 中文名：香味茶葉蛋主料：雞蛋4-8隻，茶葉6克輔料：黃酒、醬油、胡椒粉、鹽等最後一道工序：將茶葉蛋泡在湯里泡上一夜 材料,做法, 材料雞蛋4-8隻，茶葉6克。做法1． 雞蛋洗淨放入沙鍋內，將茶葉放入茶葉袋內一起放到沙鍋內。2． 加入適量的水，同時加入適量的黃酒、醬油、胡椒粉、鹽、白糖、十三香、薑片、大茴、桂皮，蓋上鍋蓋燒煮。3． 煮開後約5分鐘，取出雞蛋放到盤裡，用勺子將雞蛋每隻都將蛋殼搞碎，然後放回湯里繼續煮，轉入中小火慢煮20分鐘關火。過一個小時繼續煮開中小火慢煮20分鐘關火，反覆幾次。4． 煮好後要將茶葉蛋泡在湯里泡上一夜，這樣蛋更好吃，也更香。要吃熱的最煮開幾分鐘就可以了。
