從2010年12月3日至2011年1月15日，為期44天的“首屆烏鎮湖羊文化旅遊美食節”在烏鎮西柵舉行，活動以展示杭嘉湖平原重要家畜之一、我國一級保護地方畜禽品種——湖羊的生態養殖模式，全面挖掘和恢復烏鎮地區湖羊傳統風味美食為主要手段，達到弘揚民間飲食文化，品嘗地方傳統名吃之目的。
基本介紹
- 中文名：首屆烏鎮湖羊文化旅遊美食節
- 時間：2010年12月3日至2011年1月15日
- 持續時間：44天
- 地點：烏鎮湖
概述,項目,
概述
首屆烏鎮湖羊文化旅遊美食節將於2010年12月3日在烏鎮西柵開幕，預計持續一個半月。為了突出節日氣氛，更好引導遊客，在前往烏鎮的路口均有刀旗、橫幅、燈籠作為指引。烏鎮羊肉美食節舉辦場地分為湖羊展示區和烹飪區，展示區位於西柵濕地知青餐廳處，烹飪區主場地設在烏鎮西柵茶藝街餐廳，烏鎮景區下屬各酒店均同步推出美食羊肉菜品。烏鎮著名的羊肉美食包括：湖羊全宴、烏鎮羊肉麵、烏鎮紅燒羊肉。
項目
看著新鮮燒制的羊肉心甘情願做美食的俘虜
烏鎮鄉間煮羊肉，通常是煮整羊，一來此是沿襲北方吃整羊的習慣，二來過去鄉村土灶一般都比較大。煮羊肉之時，先用稻草引火，再加枯乾的隔年老桑樹柴火，桑柴燃燒持續久，火勢均勻，且燃燒時有獨特的清香味。生火之後，將整隻羊放入鍋中。入鍋之前，需用洗淨的稻草將羊肉細細繃纏。然後加入其他輔料，主要有蘿蔔、醬油、黃酒、紅棗、冰糖、老薑等。輔料之中，蘿蔔最為重要，這是烏鎮羊肉無膻味的秘訣所在。蘿蔔富含維生素，而且能夠去異味，什麼臊氣、腥氣，遇上即化解。湖羊膻氣本就較小，通過和稻草、蘿蔔同煮之後，膻味就完全消於無形。
看著新鮮燒制的羊肉，你會心甘情願做美食的俘虜。在茶藝街邊上選擇一鄰靠運河的餐桌，朋友家人數人環繞而坐，叫上剛出鍋熱氣騰騰的羊肉，再搭配幾個本地小菜。在冬日暖陽的斜照之下，拋開凡塵俗世煩心事，對著一桌羊肉佳肴，你需要做的就是一邊喝酒吃肉，一邊和朋友拉拉家常，或看著京杭大運河百舸爭流追憶逝去的年華。
拋下凡塵靜心和古鎮相伴小舟載你在西市河裡悠遊
用餐結束之後，如果你心情大好，其他節目正期待著你。在生態養殖場，你可以看到膘肥體壯的湖羊。湖羊選秀場，你可以當一次評審，親手選出湖羊冠軍。如果你熱愛運動，還可以報名參加騎羊大賽，一展矯捷的身手，前提是中午不能飲酒，騎羊也同樣拒絕酒後駕駛。如果你醉意微然，你可以選擇看刺激的斗羊比賽，看一看平日溫順的羔羊是如何怒火衝天、抵命廝殺。當然如果覺得過於暴力，你還可以選擇觀看羊拉車、羊走鋼絲等雜技表演。和小朋友出遊，則可以帶著孩子一起學習有關羊的知識，讓他們知道“美羊羊”們原來是這樣長成的……
入夜叫上一條遊船，讓小舟載你在西市河裡悠遊。若隱若現的燈光勾出夜古鎮朦朧的輪廓，人們早已歸來，家家戶戶升起裊裊的炊煙，緩緩上升，遇上清風，四處飄蕩，消失在夜空中。清朗的夜空中點綴著稀疏的點點星光，岸上的燈光夾雜著投影在河面上，老船工的船槳滑過水麵，光亮像破碎的珍珠，瞬間四散，河面上微光點點，四處流轉。岸上傳來本地花鼓戲的韻律，咿咿呀呀，細細的，長長的，慢悠悠的，經久不息。老船工的談話聲，船槳聲，戲曲聲，岸上歡歌笑語聲，匯成古鎮千年不變的旋律，此時，只需拋下凡塵靜心和古鎮相伴，看細水涌流、歲月流逝。
湖羊文化展示
羔羊、花窠羊、種羊等生態優質品種湖羊展示，上演湖羊選秀活動。
地點：西柵景區農墾區龍形田旁羊技表演
再現舊時斗羊比賽的盛況，精彩呈現羊走鋼絲、羊拉車等與羊有關的雜技。
地點：西柵景區農墾區龍形田旁美食大賽
首屆以湖羊為主題的美食大賽同時登場，一起見證湖羊美味菜餚的誕生。
時間：12月11日
地點：西柵景區通安客棧中餐廳湖羊禮盒展示
烏鎮湖羊肉江浙一帶久負盛名，肉質鮮嫩、肥而不油、酥而不膩。湖羊禮盒饋贈親友，實為上選。
地點：茶藝街美食節廣場及景區內各大酒店湖羊皮毛製品展示
湖羊毛皮系列的毛織品、毛製品、皮毛製品以及裝飾品、小飾件精緻喜人，琳琅滿目，任君選購。
地點：西柵景區老街皮草行
