饅頭多彩生活

基本介紹

• 中文名：饅頭多彩生活
• 主要食材：普通麵粉，紫薯
• 分類：饅頭

用料

材料	用量
普通麵粉	550g
紫薯	100g
南瓜	100g
乾酵母	5g
白糖	5g
紅糖	10g

做法

1. 先將紫薯和南瓜蒸熟並碾碎 放涼
2. 麵粉分為三等份，兩份各200g，一份150g
3. 取一份200g麵粉加2g酵母，加入南瓜，攪拌幾下，初見粉團，再加適量的水，揉成麵團，至溫暖處發酵。另一份200g麵粉，加酵母2g，加入紫薯，加紅白糖，加適量水，揉成麵團發酵。150g麵粉加1g酵母，加水揉成團等待發酵。
4. 三個麵團發至2倍大，用手按壓一下不會回彈的便可。
5. 三種顏色 按自己想要的搭配做成紫薯開花饅頭，玫瑰花饅頭等待其再次發酵
6. 入蒸鍋蒸20分鐘
7. 出來的效果我覺得還不錯
8. 大家可以試試
9. 一起玩轉廚房