《餐桌上的營養智慧》是2012年1月1日吉林科學技術出版社出版的一本圖書，作者是范志紅。本書主要講述了如何成為一個精明的家庭主婦。
基本介紹
- 書名：餐桌上的營養智慧
- 作者：范志紅
- ISBN：9787538452235
- 頁數：239
- 出版社：吉林科學技術出版社
- 出版時間：2012-1-1
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
- 紙張：膠版紙
內容簡介,作者簡介,
內容簡介
主婦是家裡的CEO，家人的健康都在她的掌握之中，什麼樣的家庭主婦才算得上精明？一定要會買優質的食物，會搭配營養的一日三餐，會健康的烹飪方法和處理剩菜飯的小技巧。如果你覺得自己距離這個目標還差那么一點點，就快來學學范志紅編著的《范志紅餐桌上的營養智慧》吧！
作者簡介
范志紅，女，1966年12月生。漢族。中國農業大學食品科學與營養工程學院，營養與食品安全系，食物營養研究室副教授，食品科學博士。主要研究方向為烹飪營養、食物營養健康價值及營養因素在食物選擇中的影響，發表論文42篇。講授課程包括“食品化學”、“套用營養學”、“營養學研究進展”等5門。學會資格：中國營養學會理事，營養科普工作委員會委員；中國健康教育協會理事；中國食品科技協會高級會員，營養支持委員會理事；中國烹飪協會美食營養委員會副秘書長。社會活動：衛生部、中央文明辦健康社區行巡講活動特聘專家，國家機關健康大講堂講師團專家，奧運大講堂榮譽講師，全國婦聯“現代婦女大講堂”主講嘉賓。為各地市民大講堂、政府機關、健康教育機構、圖書館和各相關協會講授食品、營養、健康方面的知識講座—百多場。出版著作：國主編、副主編、參編《食物營養與配餐》、《食品營養學》、《營養學》、《食品化學》、《中國營養科學全書·食物營養價值卷》等10本食品營養方面的教材和專著，出版《減肥與體重控制》、《營養聖經》等3本譯著，《食不厭精》、《點食成金》、《健康從原生態開始》、《給孩子最好的食物》等15本食品營養科普著作。科普活動：回先後給60多家報刊雜誌撰寫食品營養方面的文章700多篇，《女性健康》、《北京青年報》、《好主婦》、《健康之友》等十多家報刊雜誌的特約專家作者或專欄作者。在“健康之路”、“健康北京”、“養生堂”、“健康—身輕”、“萬家燈火’、“四季養生堂”、“百科全說”、“健康大智慧”、“健康生活”、“健康五六點”、“健康大課堂”、“決樂健身一籮筐”等全國多個健康類電視欄目作為主講嘉賓出鏡三百多集。搜狐網上的個人科普部落格“原創營養信息”的點擊率袒過1490萬，新浪微博關注網友23000多人，為全國點擊率最高的原創健康科普部落格。
