飯糯村隸屬於雲南省紅河哈尼族彝族自治州彌勒縣西一鎮攀枝村委會,屬於山區。位於西一鎮東邊,距離攀枝村委會15 公里,距離 鎮政府30公里。國土面積1.5平方公里,海拔1400米,年平均氣溫14 ℃,年降水量1220毫米,適宜種植水稻等農作物。有耕地167.2畝,其中人均耕地1.6畝;有林地1868畝。
基本介紹
- 中文名:飯糯村
- 外文名:Rice yellow village
- 地理位置:雲南省紅河州彌勒縣西一鎮攀枝村委會
- 占地面積:1.5 km
村情概況
農村經濟
基礎設施


飯糯村隸屬於雲南省紅河哈尼族彝族自治州彌勒縣西一鎮攀枝村委會,屬於山區。位於西一鎮東邊,距離攀枝村委會15 公里,距離 鎮政府30公里。國土面積1.5平方公里,海拔1400米,年平均氣溫14 ℃,年降水量1220毫米,適宜種植水稻等農作物。有耕地167.2畝,其中人均耕地1.6畝;有林地1868畝。

飯糯村隸屬於雲南省紅河哈尼族彝族自治州彌勒縣西一鎮攀枝村委會,屬於山區。位於西一鎮東邊,距離攀枝村委會15 公里,距離 鎮政府30公里。國土面積1.5平方公里,海拔1400米,年平均氣溫14 ℃,年降水量1220毫米,適...
黑豆糯米飯是海南三亞崖州區保平村的傳統特色食品,以本地黑豆和糯米為主料製作。其製作需將黑豆煮熟保留湯汁,糯米浸泡後與黑豆混合蒸製,過程中需兩次淋入黑豆水確保口感軟糯,成品常搭配熟油、椰絲和白糖食用。該食品選用富含蛋白質的崖州黑豆與含維生素B族的本地糯米,兼具耐飽特性和營養價值。《本草綱目》...
"糯"是漢語規範一級字,拼音為nuò,部首為"米",總筆畫20畫,屬於左右結構的形聲字。該字在《現代漢語常用字表》中被列為次常用字,其本義特指具有粘性特徵的稻米品種,異體字包括"稬""穤"等。甲骨文研究中存在對"■"(N)字形是否為"糯"的學術爭議,支持者認為其反映商代釀酒用糯稻的存在,反對者則從...
後來,壯家人都學著特儂,家家戶戶學做黑色糯米飯,後又逐漸用黃梔子、紅藍草等做成了黃色、紅色、紫色糯飯,逐步演變成了如今的五色糯米飯。它成為壯家人最愛吃的風味食品之一。傳說二 傳說,有位才智超群的壯人韋達桂,在土皇帝手下為臣。一年大旱,他為解除百姓疾苦,奏邀土皇帝親往壯鄉視察,用計使皇帝免...
豆蓉糯米飯是廣西桂林地區傳統早餐小吃,以糯米為主料蒸製成柔韌飯糰,包裹甜豆蓉為核心餡料,輔以炒香芝麻、蔥花等配料形成鮮香風味。該食品具有鮮明地域飲食文化特徵,現代發展出香腸、牛肉等鹹味改良版本,形成甜鹹兼具的多樣化口味體系。其製作工藝注重食材浸泡時長與蒸製火候控制,成品兼具軟糯口感和複合香味,成為...
糯米飯,是一道以糯米為主料製作的藥膳,含有蛋白質、脂肪等營養成分,具有補中益氣、健脾養胃、止虛汗之功效。逸聞 在江南水鄉,有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。相傳,有一位叫共工氏的人,他的兒子不成才,作惡多端,死於冬至這一天,死後變成疫鬼,繼續殘害百姓。但是,這個疫鬼最怕赤豆,於是...
蜂巢糯飯,是南豐農村常做的一道味好能飽的小吃。主要食材:糯飯,泥鰍。味道噴香,別有風味。蜂巢糯飯是南豐農村常做的一道味好能飽的小吃,烹製此道小吃時,先把糯飯用各種佐料炒成七分熟後鏟起,然後放二三十條泥鯨(視糯米量的多少),再把七分熟的糯飯倒於泥鍬上面,加溫蓋鍋。十兒二十分鐘後打開鍋蓋,...
1、糯米洗淨後,加入漫過糯米半厘米的清水煮熟,煮熟後的糯米飯打散冷卻到不燙手的溫度。2、取酒餅丸小半顆磨碎,加入少量溫開水溶解,然後將酒餅水拌入糯米飯中。3、拌好的糯米飯放入無水、無油、密封性好的容器里,稍稍按緊實,在糯米飯表面再撒上酒餅粉。4、容器密封,放在溫暖的地方(一般是26度)...
油糯飯、芝麻糯飯、糯米糕、糯米蒸肉等是我國南方的傳統美食,而糯米粉又是青團和果子等中日傳統食品的主要原料。麻薯是果子的一種,起源於台灣、日本並廣為流行的傳統食品,其類似產品在大陸俗稱糯米糰。由於焙烤後具有鮮脆多孔、入口即化的特點,糯米還是我國、日本、韓國等東亞國家傳統糕點和糯米脆餅的主要原料...
高時可賣到2元一斤,最低時也在一元多一斤,一說到岩魚的米,城裡的都爭著買。在村口,納核村布依族村民韋成領挑著一挑糯米正往城裡趕,他說:“我們這裡的糯米是有點好賣,一是好吃,二是城裡收購糯米去做糯米飯和粽子的人多,我這挑糯米是他們趕場天和我訂的,可賣100多元,比種其他品種划算。”
特儂興奮地說,達咩(壯語,母親),這是黑色糯米飯,多香啊!這一天正是農曆三月初三。清晨,特儂照例帶著母親上山砍柴。他用芭蕉葉包著黑色糯米飯,並故意不包裹嚴實。那隻猴子看見這么一大團黑乎乎的東西,便以為特儂在用什麼毒物誘騙它,碰也不敢碰,從此再也不來騷擾了。這一天,特儂吃了黑色糯飯,口不...
生炒腊味糯米飯是以糯米為主料,搭配廣式臘腸、臘肉、乾香菇等配料製作的粵式特色米食。其製作工藝採用生炒技法,通過分次加水反覆翻炒使米粒鬆散熟透,成品兼具臘香濃郁與糯米軟糯的雙重特點。傳統做法需將糯米提前浸泡2-4小時,配合腊味油脂與醬油類調料調味,部分做法會加入芋粒、蝦米等輔料提升風味層次。製作...
如今的武義郭洞是中國首批的歷史文化名村,每天的遊客絡繹不絕,有的為了看那好山好水,有的為了尋味歷史的芳香,有的為了吃一吃那正宗的竹筒飯。民族文化生態食品竹筒飯受到市場青睞。利用香糯竹燒制竹筒飯的傳統來自這些少數民族的先民,他們具有守獵的習慣。為了簡便,上山打獵不帶鍋灶炊具,只帶米即可。 地處熱帶...
糯米飯多用甑子蒸,客人到來,常以糯飯款待。吃糯飯時大都用手抓,越捏緊越好吃,飯前洗手,夾菜用筷。除普通葷、素菜外,還有山上的野生禽獸、昆蟲。常食的有蜂蛹、蚱蜢、小魚蝦,螺、蚌、泥鰍、黃鱔、山鼠、野兔、鳥雀、蛇、野雞等等;野生植物有蕨菜、魚腥草、肥豬菜等幾十種。侗族尤喜酸食,家家都備有醃壇醃製各種酸味葷、素菜
舊時,紳士、商業及富裕之戶為一粥二飯。一般人家早晚吃粥(或泡飯),中午吃飯。農忙時,早餐粥中常加麵疙瘩(俗稱“面老鼠”)、糕團等米麵製品,晚餐半飯半粥。此外,菜飯、蛋炒飯亦為家常主食。米飯與青菜煮成菜飯,拌以豬油,香糯可口,若雜以黃豆、鹹肉等輔料則尤佳;米飯與雞蛋合炒則成“蛋炒飯”,大人...
祖先創造財富,撫養教育兒女,其恩情如天高地厚,後人為不數典忘祖,將糯米飯染為五色,一種顏色祭獻一代祖宗,共祭獻五代。二說是祭獻田公地母。祖先原來靠漁獵採集為生,後來土地生出稻、黍、稷、麥、菽等五穀來。為祭獻田公地母,祈求來年五穀豐登,特做五彩糯飯。三說是祭獻宋代的壯族首領儂智高及死亡...
