《食鮮蝦》是明代詩人林光創作的一首七言絕句。
《食鮮蝦》是明代詩人林光創作的一首七言絕句。作品原文尋常波浪漢江濱，五載鮮甜不入唇。若道菜根魔未了，也應虧煞嶺南人。2作者簡介林光，字緝熙，號南川，晚年又號南翁，明東莞人。林彥愈子。成化元年（1465年）舉人。築室欖山，...
鮮蝦指新鮮的節肢動物，身上有殼，腹部有很多環節。頭部有長短觸角各一對，胸部的腳第一對最大，末端像鉗子。生活在水裡，種類很多，可食。製作原料 (1)、斑節蝦 300g (2)、薑片 2片 青蔥 1根 水 200㏄ 鮮美露 2大匙 蔥末 1小匙 蒜末 1小匙 紅辣椒末 1大匙 製作流程 (1)、斑節蝦洗淨去須、去...
蚝油鮮蝦 蚝油鮮蝦是一道美食，主要食材有鮮蝦。菜譜信息 做法步驟 1. 鮮蝦去須、頭、尖刺及腸泥後洗淨、瀝乾備用。2. 蒜苗洗淨後切斜段；辣椒洗淨後切片備用。3. 熱鍋放入2大匙油，放入蒜末爆香後加入作法1的鮮蝦快炒2分鐘。4. 作法3鍋內放入作法2材料及調味料一起快炒至入味即可。
不過，我早說過，蝦夏天雖然產量高，但這么大個，這么便宜，我還真有點不敢多吃。所以，飽口福一下，儘量少食。不過，鮮蝦白灼味道最好，真是的鮮甜啊。配上蒜醋汁，贊！用餐人數：3-4人 食材 主料 500g明蝦 配料 2片生薑 2粒大蒜 適量香醋 製作步驟 1大蒜切細 2放香醋備用 3鍋洗淨 4放少量水 5加...
鮮蝦粥是一道由大米，鮮蝦為主要材料，香蔥，生薑為輔料製作而成的粥品，屬於家常菜粥。該道菜品通過將食材進行燉煮的方法製作而成。材料 大米150克，鮮蝦300克，香蔥1棵，生薑少許，調料 食用油5克，胡椒粉適量，精鹽1小匙，白糖1/2小匙，做法 1.大米洗淨，用少量油拌勻，2.生薑洗淨切絲，香蔥洗淨切成蔥花，...
炒鮮蝦 炒鮮蝦是一道以蔥、姜、鮮蝦等為主要食材製作的美食。原料 鮮蝦，蔥、姜、蒜、醬油、鹽各適量。製作 把鮮蝦去掉蝦頭，洗淨。蔥切成蔥花，姜切絲，蒜拍碎。將油鍋燒熱，煸炒蔥姜蒜，隨後放入大蝦，迅速翻炒。大蝦很快就會變成紅色。隨後放入適量醬油和鹽，翻炒均勻就可出鍋。
鮮蝦如何炒是一道由鮮蝦、蔥、姜、蒜、醬油等做成的美食。目 錄 1原料 2準備 1原料 鮮蝦，蔥、姜、蒜、醬油、鹽各適量。2準備 把鮮蝦去掉蝦頭，洗淨。蔥切成蔥花，姜切絲，蒜拍碎。製作 將油鍋燒熱，煸炒蔥姜蒜，隨後放入大蝦，迅速翻炒。大蝦很快就會變成紅色。隨後放入適量醬油和鹽，翻炒均勻就可出...
生熗鮮蝦是一道美食，該食品主要原料是河蝦，本食品主要調料是白鬍椒、香油、醬油等，主要採用熗制的方法製作而成。基本信息 菜譜名稱：生熗鮮蝦 所屬菜系：蘇菜 製作材料：主料： 河蝦500克 調料： 大蔥5克 大蒜5克 腐乳（紅）40克 白酒50克 鹽5克 白鬍椒3克 香油25克 醬油50克 白砂糖30克 醋15克 製作...
乾鍋鮮蝦是一道菜品，主料是鮮蝦，配料是土豆、大蒜瓣、紅椒、香菜等，調料為油、鹽等，通過煎制的做法而成。做法 1．鮮蝦去泥線洗淨瀝水，土豆去皮洗淨切小塊，小一點方便入味。 2．大蒜瓣，紅椒切小塊，香菜洗淨切小段。 copyright dedecms 3．鍋中放適量油，稍稍多一點。 4．將蝦放入大火炸至完全...
水煮蝦是以鮮蝦為主要食材的家常菜，蝦味鮮美，肉嫩，營養價值豐富。水煮蝦主要做法有兩種，忌諱與蝦相衝的食物一起製作。食材原料 製作方法 做法一 做法二 材料 主料：基圍蝦。調料：郫縣豆瓣、乾辣椒、花椒、蔥姜蒜。步驟 做法三 材料 蝦250克、魚豆腐10塊、鹽、雞精1勺、乾辣椒60克、麻椒2勺、白芝麻1勺、...
清蒸醉蝦是一道美食。材料 鮮蝦500g，蔥100g，米酒或玫瑰酒500ml、醬油20g、味素5g、香油2g。製作過程 1、將鮮蝦剪去須與腳，用清水洗淨、瀝乾，蔥切長絲。2、將河蝦放入碗中，加米酒500克，加蓋，將蝦醉約10分鐘左右。撈出放在蒸籠上。3、將蒸籠放入上蒸氣的鍋中大火蒸3-5分鐘出鍋。4、用醬油、味素和香油...
醉蝦：故名思義，把活蝦放入酒中，沒一會兒蝦就醉死了（應該說是醉了）。食用者即可以嘗到蝦的鮮香，同時也可以嘗到酒的洌香，一舉兩得，不亦樂乎？食蝦是國人的大一統嗜好，請中國人吃飯，以點蝦最得人心。然而啖食鮮物，尤以活吃最佳，醉蝦正是如此，將蹦跳不止的活蝦用酒醃製，將酩酊狀的活物點蘸...
清蒸蝦是以蝦為主料的一種食物，味道鮮美。具有補腎壯陽、通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等多種功效。菜品特色 烹飪簡單，營養豐富。製作方法 主料：蝦300克。輔料：蔥段，薑片。調料：料酒、鹽、色拉醬、芥末醬、米醋各適量。做法一 1、蝦用鹽水洗淨，去泥腸，排放在盤中；2、加入...
新鮮的爬蝦。做法 1、新鮮的爬蝦沖洗乾淨；2、涼水下鍋，隔水蒸製；3、上氣後5至8分鐘即可。溫馨提示 1、爬蝦一定要吃活的；2、具體蒸製時間根據鍋內爬蝦量的多少稍作調整。蝦少開鍋後5分鐘即可，蝦多開鍋後8分鐘即可。聞到爬蝦的鮮味就差不多可以關火了。蒸製的時間太長，會導致肉質變老，影響鮮嫩的...
本味蝦是一道菜品，主料是鮮蝦、姜、蔥。原料 鮮蝦200克，姜1小塊，蔥1小段。調料 鹽1茶匙，料酒適量。原料採買 蝦的新鮮程度直接影響口感。新鮮的蝦，蝦體完整，有一定的彎曲度，呈青白色或青綠色，肉質堅實，細嫩有彈性;不新鮮的蝦，蝦頭脫落，易離開，蝦體伸直，蝦殼紅暗，肉質鬆弛，有異味。製作 1.蔥...
