食用菌木霉，是食用菌疾病。
食用菌木霉，是食用菌疾病，種類很多，主要有哈茨木霉（Trichiderma harzianum）、長枝木霉（T.longibrachiatum）、多孢木霉（T.polysporum）、綠色木霉（T.viride）和康氏木霉（T.koningii）。木霉對蘑菇、香菇、平菇、銀耳、木耳等多種食用菌菌種和栽培菇床都能侵染危害，導致菌種成品率降低和產量大幅度減少。
基本介紹
- 中文名：食用菌木霉
- 類型：食用菌疾病
- 種類：哈茨木霉、長枝木霉
- 形態特徵：菌絲分隔，分枝，無色
簡介,危害症狀,形態特徵,發生規律,防治方法,
簡介
食用菌木霉，是食用菌疾病，種類很多，主要有哈茨木霉（Trichiderma harzianum）、長枝木霉（T.longibrachiatum）、多孢木霉（T.polysporum）、綠色木霉（T.viride）和康氏木霉（T.koningii）。木霉對蘑菇、香菇、平菇、銀耳、木耳等多種食用菌菌種和栽培菇床都能侵染危害，導致菌種成品率降低和產量大幅度減少。
危害症狀
菇床感染木黴菌2～4天后，就能生長出大量白色菌絲，隨後由於產生大量分生孢子而呈現綠色。木黴菌生長快、活力強，使食用菌菌絲髮育受到嚴重影響；木霉侵染蘑菇菇床，嚴重時菌絲不能生長，子實體被木黴菌絲包裹而變軟，導致死亡，有些子實體受侵染後，表面出現褐色斑點，不僅產量低下而且品質低劣。香菇菌塊被侵染後，在料面形成一堆堆綠色霉層，使菌絲不能扭結形成菇蕾，即使長出少量的子實體也會腐敗而失去食用價值。
形態特徵
菌絲分隔，分枝，無色。分生孢子梗對生或互生呈樹枝狀分枝，分枝頂端生分生孢子團。分生孢子球形或橢圓形，光滑或粗糙，黃綠色。在PDA培養基上，菌落生長迅速，棉絮狀，開始為白色，以後呈綠色，產孢區常排列成棉絮狀同心輪紋。
發生規律
木霉廣泛分布在自然界中，存在於土壤、肥料、植物殘體上，孢子憑藉氣流飛散飄落，傳播四方，木黴菌喜高溫、高濕和偏酸環境，菌絲在8～42℃均能成長，20～35℃生長最快；在15～35℃、空氣相對濕度95%以上、pH 3.5～6.0的條件下，孢子萌發最為適宜。凡適合於食用菌生長的環境條件都適合木霉發生髮展。木黴菌既是競爭性雜菌雙是寄生性的病原，它既能寄生於食用菌的菌絲體和子實體，又有分解纖維素和木質素的能力，還會產生毒素使食用菌菌絲變黃、消解。
防治方法
注意搞好環境衛生，保持培養室周圍及栽培地清潔，及時處理廢料。接種室、菇房要按規定清潔消毒；制種時操作人員必須保證滅菌徹底，袋裝菌種在搬運等過程中要輕拿輕放，嚴防塑膠袋破裂；經常檢查，發現菌種受污染應及時剔除，決不播種帶病菌種。如在菇床培養料上發生木霉，可及時通風乾燥，控制室溫在20～22℃，待雜菌抑制後再恢復常規管理。調節pH，適當提高pH，在拌料時加1%～3%的生石灰或噴2%的石灰水可抑制雜菌生長。藥劑拌料，用乾料重量0.1%的甲基托布津拌料，防治效果更好。
此外，要避免在潮濕悶熱季節生產菌種，注意菇房通風換氣，保持空氣新鮮，防止高溫、高濕，定期檢查，及時清除木黴菌侵染點，一經發現，可先將木黴菌挖除，然後用石灰水噴灑患處。
