《食家風範》是2024年九州出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：食家風範
- 作者：朱振藩
- 出版時間：2024年3月
- 出版社：九州出版社
- ISBN：9787522512020
- 開本：32 開
- 裝幀：精裝
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
美食名家朱振藩，以周作人、梁實秋、胡適之、郁達夫、林語堂、于右任、袁寒雲、唐魯孫、陳夢因、逯耀東、汪曾祺、陸文夫等二十位近現代風流人物的飲食生活為主線，勾勒出一幅交織著色香味與情感哲思的美食人文長卷。這些名家大家不僅在各自的領域留下了絢爛的篇章，更在餐桌上揮灑了別樣的才情和智慧。作者透過淹沒在歲月煙雲中的珍饈佳肴、日常吃食，細膩刻畫每位食家的獨特味覺經歷，展現其背後的人品性情、生活藝術、文化底蘊和社會變遷，以供讀者領略真正的食家風範。
圖書目錄
推薦序 時潮人物，食潮文化
自 序 總是要過好日子
陸文夫自得食趣 / 001
周作人融味外味 / 011
食經鼻祖陳夢因 / 021
汪曾祺品吃格雋 / 031
梁實秋文士雅吃 / 041
唐振常吃出文化 / 051
寫食聖手唐魯孫 / 061
飲食男女郁達夫 / 072
南海聖人精飲饌 / 082
錦城食家李劼人 / 093
逯耀東文化食觀 / 105
胡適的飲食生活 / 116
于右任鐘情北饌 / 126
林語堂飲饌好尚 / 126
袁寒雲倜儻風流 / 146
車輻通曉天府味 / 156
孫中山飲食軼事 / 165
民國食家三面向 / 174
作者簡介
朱振藩，祖籍江蘇靖江，平生雅好文史，酷愛書法，喜讀兵書，尤醉心於美酒佳肴，以“愛吃、能吃、敢吃、懂吃”著稱，有“食聖”“現代食神”“台灣首席美味鑑賞大師”等稱號。於飲食一道，究飲食之源，通古今之變，成一家之言。目前已出版簡、繁體字著作 40 餘部，代表作有《味外之味》《循循膳誘》《典藏食家》《食家風範》《心知肚明》《點食成經》《六畜興旺》《饕掏不絕》等。
