食品工業科技

辦刊歷史

1979年，《食品工業科技》創刊，刊期為季刊。

1983年，該刊刊期改為雙月刊。

2002年，該刊刊期改為月刊。

2012年，該刊刊期改為半月刊。

2014年12月，該刊成為中國原國家新聞出版廣電總局第一批認定學術期刊。

《食品工業科技》主要欄目有研究探討、工藝技術、綜述、食品檢測、包裝機械。

《食品工業科技》發行內容有集市場分析、技術探討兩方面。

1、市場分析包括：專家導航、熱點追蹤、行銷管理、法律案例、企業聯辦、企業報導、展會風景線、市場排行、資訊動態等。

2、技術探討包括：研究與探討、生物工程、工藝技術，包裝與機械、食品添加劑、貯運保鮮、營養與保健、分析檢測、專題綜述等。

《食品工業科技》主要面向中國大中型食品企業，政府管理機構，食品及相關專業大專院校，綜合性科技期刊覆蓋食品各分支行業。

據2019年第6期期刊內頁顯示，《食品工業科技》編輯委員會擁有編輯7人，責任主編1人。

《食品工業科技》編委會名單

職務	名單
責任編輯	馬怡童
編輯	顧嘉林	吳師師	孫世平	鄭曉東	王敬	雷玥	李小惠	---------	---------

2008年9月，《食品工業科技》發展工作會在青島市舉行，張鐵鷹總編對2008年上半年的工作做了全面總結。。

據2019年4月8日中國知網顯示，《食品工業科技》出版文獻共27298篇。

據2019年4月8日萬方數據知識服務平台顯示，《食品工業科技》期刊載文量為25451篇，基金論文量為15198篇。

據2019年4月8日中國知網顯示，《食品工業科技》總被下載7641882次，總被引190419次，（2018版）複合影響因子為1.153，（2018版）綜合影響因子為0.854。

據2019年4月8日萬方數據知識服務平台顯示，《食品工業科技》被引量為129214次，下載量為476261次，據2015年中國期刊引證報告（擴刊版）數據顯示《食品工業科技》影響因子為0.84，在全部統計源期刊（6735種）中排第1414名，在輕工業與手工業類排名（129種）中排第12名。

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