基本介紹 ISBN：9787040349931頁數：315定價：59.00元出版時間：2012-8 內容介紹《食品原料過程工程與生態產業鏈集成》主要介紹了食品原料學的概述、過程工程原理及生態產業集成，以及穀物原料、油脂原料、果蔬原料、畜禽原料、水產原料、天然食品色素原料的過程工程及其生態產業，適用於食品科學、農產品深加工、生物資源開發利用等領域的科技工作者參考。
