基本介紹 中文名：飄香豆腐腦英文名：Fragrance of tofu主要食材：內脂豆腐口味：鮮嫩營養，鹹香爽口。輔料：木耳、牛肉末、青豆、香菜 名稱,烹製材料,烹製方法,菜品特點, 名稱飄香豆腐腦烹製材料主料：內脂豆腐輔料：木耳、牛肉末、青豆、香菜調料：鹽、味素、香油、醬油、料酒、澱粉烹製方法1、將豆腐放入鍋中，加蔥姜小火煮製片刻，牛肉末中加入料酒、鹽醃製；2、坐鍋點火倒油，下牛肉末煸香，調入醬油，加木耳，沖入適量清水，調入鹽，放入薑末，水澱粉勾芡，出鍋前加入香油、味素即可；3、將煮好的豆腐撈出，澆上肉汁鹵，撒上蛋皮絲、香菜即可食用。菜品特點鮮嫩營養，鹹香爽口。
